אנחנו עושים המבורגרים כמו שאנחנו אוהבים לאכול אותם - קציצה עסיסית, לחמניה קלויה במידה, ותוספות שנבחרו בקפידה כדי להשלים, ולא להשתלט על החוויה. המבורגר מאוזן, עם יחס טעמים מדויק - ככה שכל ביס הוא ״הביס המושלם״. 

 

הקמנו את הולשטיין מתוך אהבה לאוכל. בתור דור שלישי למשפחת קצבים, רצינו לפתוח מקום ששם את ההמבורגר במרכז ועושה את זה הכי טוב. בלי קיצורי דרך, בלי התחכמויות – רק חומרי גלם מעוליםֿ ושנים של ניסיון.

 

התפריט שלנו משלב אוכל רחוב, עם הקפדה של מטבח מקצועי. כל מנה בתפריט נבנתה מתוך מחשבה על איזון - בין עסיסיות לקריספיות, בין עשן לרעננות, בין קלאסיקות אהובות, לנגיעות מקוריות. השילוב בין חומרי גלם מעולים, והקפדה על הפרטים הקטנים יוצרים תמהיל טעמים מדויק, שנשען על אהבה אמיתית למקצוע: המבורגר קצבים איכותי, נקי, והכי חשוב - טעים צרחות.

 

הסניף הראשון הראשון שלנו נפתח בשוק הכרמל בשנת 2021, ואחריו נפתח הסניף באבן גבירול 21, תל אביב.

 

*אם הייתם סקרנים לגבי השם - הולשטיין הוא זן בקר שמוכר בעיקר מעולם החלב, אבל אנחנו גילינו בו איכויות מפתיעות בבשר. בחירה לא צפויה, עם תוצאה מנצחת שחייבים לטעום.